Αμινοξέα (2/2)

Δεδομένου ότι τα αμινοξέα (amino acids) είναι τα δομικά στοιχεία των πρωτεϊνών και η πρωτεΐνη είναι παρούσα σε όλα τα κύτταρα και τους ιστούς του σώματός μας, μπορεί κανείς να καταλάβει, γιατί τα αμινοξέα είναι απολύτως απαραίτητα για την υγεία μας και την εύρυθμη λειτουργία του οργανισμού. Επιπλέον οι αυξημένη πρόσληψη ορισμένων αμινοξέων μπορεί να είναι ιδιαίτερα χρήσιμη. Η αργινίνη ενισχύει τον οργανισμό κατά τη διάρκεια ασθενειών και επιταχύνει την επούλωση των πληγών. Η κυστεΐνη είναι αντιοξειδωτική και έχει μελετηθεί για την ικανότητά της, να μειώνει ορισμένες αρνητικές επιπτώσεις της υπερβολικής κατανάλωσης αλκοόλ. Ωστόσο, για εμάς του bodybuilders η πιο σημαντική χρησιμότητα των αμινοξέων είναι για την αποκατάσταση και ανάπτυξη των μυών.

Συμπλήρωμα απαραίτητων αμινοξέων

Ο ανθρώπινος οργανισμός απαιτεί μια συγκεκριμένη ποσότητα πρωτεΐνης ανά ημέρα, καθώς το σώμα μας χρησιμοποιεί ορισμένη ποσότητα πρωτεΐνης για την κανονική λειτουργία του. Αν δεν καταναλώνεται αρκετή πρωτεΐνη, ο οργανισμός διασπά την πρωτεΐνη από τους μυς μας, κάτι το οποίο μπορεί να είναι επιβλαβές και να οδηγήσει σε απώλεια μυϊκού ιστού. Όπως κάθε είδους άσκηση, έτσι και το bodybuilding αυξάνει την διάσπαση των πρωτεϊνών, επομένως όποιος θέλει να διατηρήσει τη μυϊκή του μάζα ή να χτίσει νέα, πρέπει να λαμβάνει πρωτεΐνη, είτε σε πλήρη μορφή είτε σε μορφή αμινοξέων. Η λήψη των συμπληρωμάτων αμινοξέων την σωστή χρονική στιγμή μπορεί να βοηθήσει στην τόνωση των μυών ή στη μέγιστη ανάπτυξή τους. Τα δημοφιλέστερα αμινοξέα για σκοπούς αποκατάστασης θεωρούνται τα BCAA (αμινοξέα διακλαδισμένης αλυσίδας) και η γλουταμίνη.

Σε γενικές γραμμές, δεν υπάρχουν αρνητικές παρενέργειες από την αυξημένη κατανάλωση αμινοξέων. Ωστόσο, ορισμένα αμινοξέα όπως η τυροσίνη σε υψηλές δόσεις μπορεί να προκαλέσει ανεπιθύμητα συμπτώματα όπως αυξημένο καρδιακό παλμό. Συνήθως, τα επιπλέον αμινοξέα, είτε χρησιμοποιούνται κανονικά από το σώμα ή αποβάλλονται ή αποθηκεύονται ως λίπος. Η αυξημένη εξάρτηση από τα συμπληρώματα αμινοξέων, ιδιαίτερα αν το συμπλήρωμα δεν έχει πλήρες προφίλ, μπορεί να σημαίνει ότι το σώμα δεν παίρνει αρκετή ποσότητα από ένα αμινοξύ ή κάποιο άλλο θρεπτικό συστατικό. Αυτό συμβαίνει πιο συχνά, όταν κάποιος βασίζεται σε πολύ μεγάλο βαθμό στα συμπληρώματα διατροφής και όχι στις τροφικές πηγές αμινοξέων.

Αμινοξέα διακλαδισμένης αλυσίδας

Οι κατευθυντήριες οδηγίες για υγιείς ενήλικες είναι να καταναλώνουν τουλάχιστον 0.8g πρωτεϊνών ανά κιλό σωματικού βάρους την ημέρα. Έτσι, αν κάποιος είναι 80 κιλά, θα πρέπει να καταναλώνει τουλάχιστον 64γρ. πρωτεΐνης. Όσο πιο δραστήριοι είστε σωματικά, τόσο περισσότερη πρωτεΐνη θα πρέπει να καταναλώνετε. Σε ορισμένες περιπτώσεις θα χρειαστεί μεγαλύτερη ποσότητα πρωτεϊνών, τα 2γρ. ανά κιλό σωματικού βάρους είναι αρκετά για έντονα ασκούμενους αθλητές. Μελέτες έχουν αποδείξει ότι τα βασικά αμινοξέα είναι ίσως το πιο σημαντικό τμήμα των πρωτεϊνών για την αποκατάσταση και ανάπτυξη των μυών. Τα αμινοξέα μπορούν να ληφθούν κατά τη πριν ή κατά διάρκεια της προπόνησης για ενέργεια ή μετά ώστε να βοηθήσουν στη μυϊκή αποκατάσταση και ανάπτυξη.

Γλουταμίνη σε σκόνη

Υπάρχουν εκατοντάδες συμπληρώματα αμινοξέων, τα οποία διατίθενται σε μορφή σκόνης, κάψουλας, ταμπλέτας ή έτοιμα προς πόση. Αυτά τα συμπληρώματα μπορεί να είναι από ένα αμινοξύ μόνο του (πχ. αργινίνη, γλουταμίνη), μίγμα αμινοξέων διακλαδισμένης αλυσίδας (λευκίνη, βαλίνη, ισολευκίνη), σκόνη πρωτεΐνης, προεξασκητικά (pre-workout) ροφήματα και άλλα συμπληρώματα διατροφής που περιέχουν πρόσθετα αμινοξέα.

Μπορείτε να συνδυάσετε τα αμινοξέα σας με πολλά συμπληρώματα, από σκόνη πρωτεΐνης μέχρι λιποδιαλύτες και προεξασκητικά. Πριν αποφασίσετε την αγορά ενός συμπληρώματος αμινοξέων, κάντε μια έρευνα για να βρείτε ποιό συμπλήρωμα είναι κατάλληλο για εσάς.

Αργινίνη + Ορνιθίνη