Πολυβιταμίνες (2/2)

Όταν σκεφτόμαστε τα συμπληρώματα διατροφής, οι πρώτες σκέψεις που περνούν από το μυαλό μας είναι πρωτεΐνη ορού γάλακτος, κρεατίνη, λιποδιαλύτες, νιτρικά, μπορεί και κάτι άλλο. Κατά τη γνώμη μου όμως το πιο σημαντικό συμπλήρωμα που πρέπει να έχετε στο «οπλοστάσιό» σας δεν είναι κανένα από τα παραπάνω. Μιλάμε για τις πολυβιταμίνες.

Το ανθρώπινο σώμα για να βγάλει εις πέρας την καθημερινή του δραστηριότητα, πρέπει να καταναλώσει ένα ευρύ και σύνθετο φάσμα θρεπτικών ουσιών. Σε περίπτωση έλλειψης μίας από τις απαραίτητες βιταμίνες ή τα μέταλλα, η απόδοση του σώματος μειώνεται δραστικά. Προφανώς αυτό δεν το θέλουμε. Για να βεβαιωθείτε ότι παίρνετε όλο το φάσμα των αναγκαίων θρεπτικών ουσιών, πρέπει να πάρετε μια υψηλής δραστικότητας πολυβιταμίνη οποιουδήποτε τύπου που μπορεί να διασφαλίσει την παρουσία των βασικών αυτών θρεπτικών συστατικών που απαιτούνται για χιλιάδες λειτουργίες του οργανισμού. Οι bodybuilders, οι αθλητές γενικά και οι άνθρωποι που ακολουθούν έναν δραστήριο τρόπο ζωής, χρειάζονται ακόμη περισσότερα θρεπτικά συστατικά από ό,τι ένα μη ενεργό άτομο.

Οι εταιρίες συνήθως δε διαφημίζουν τις πολυβιταμίνες τους ισχυριζόμενες ότι αυτές θα σας βοηθήσουν να βελτιώσετε τη σύνθεση του σώματός σας. Επομένως πολλοί bodybuilders δε σκέφτονται να αναζητήσουν μια πολυβιταμίνη, ώστε να την προσθέσουν στα συμπληρώματά τους. Ποτέ δε θα χτίζατε ένα σπίτι χωρίς θεμέλια. Για αυτό το λόγο προτείνω, όταν θα φτιάξετε ένα πρόγραμμα συμπλήρωσης της διατροφής σας, να συμπεριλάβετε οπωσδήποτε μια πολυβιταμίνη ως το θεμέλιο του προγράμματός σας. Χωρίς την πολυβιταμίνη τα άλλα συμπληρώματα που παίρνετε δεν θα είναι τόσο αποτελεσματικά. Η πολυβιταμίνη δεν είναι μόνο το θεμέλιο ενός σωστού προγράμματος συμπληρωμάτων διατροφής. Θα πρέπει να είναι το πρώτο πράγμα που κάνετε, όταν ξυπνάτε το πρωί. Πάρτε μια πολυβιταμίνη μαζί με το πρωινό σας και είστε έτοιμοι να προχωρήσετε σε ό, τι έχετε να κάνετε κατά τη διάρκεια της ημέρας. Αν γυμνάζεστε εντατικά, τότε θα βρείτε στην πολυβιταμίνη έναν καλό σύμμαχο στην προσπάθειά σας για ταχύτερη ανάκαμψη μόλις τελειώσετε την προπόνησή σας.

Τα πολυβιταμινούχα/πολυμεταλλικά προϊόντα έχουν μικρές διαφορές μεταξύ τους, αλλά γενικά περιλαμβάνουν τις ίδιες βιταμίνες και μέταλλα. Αν και σε μια πολυβιταμίνη περιέχονται και βιταμίνες και μέταλλα, εντούτοις υπάρχουν σημαντικές διαφορές μεταξύ αυτών των δύο.

Οι βιταμίνες είναι οργανικές ενώσεις και είναι πιο σύνθετες από τα μέταλλα. Όλες οι βιταμίνες είναι απαραίτητες για την επιβίωση του οργανισμού μας. Οι βιταμίνες ελέγχουν τις χημικές αντιδράσεις που γίνονται μέσα στο σώμα μας ώστε αυτό να μετατρέψει τα τρόφιμα σε ενέργεια και ιστό. Κάποιες είναι υδροδιαλυτές (βιτ. C και το σύνολο των βιταμινών Β) και πρέπει να τις λαμβάνουμε καθημερινά, δεδομένου ότι δεν αποθηκεύονται στο σώμα, ενώ άλλες είναι λιποδιαλυτές (Α, D, E και Κ) και αποθηκεύονται στο σώμα. Οι βιταμίνες είναι ευαίσθητες στη θερμότητα, το φως και στους χημικούς παράγοντες και έτσι η επεξεργασία, προετοιμασία και η συντήρηση των τροφίμων πρέπει να είναι τέτοιες, ώστε να διατηρούνται οι βιταμίνες και να μη χαθεί η θρεπτική αξία του γεύματος. Στον παρακάτω πίνακα δίνονται οι βασικές λειτουργίες των βιταμινών.

Βιταμίνες	Βασικές λειτουργίες
A	όραση, υγιές δέρμα και βλεννογόνοι, ανάπτυξη οστών και δοντιών, υγεία του ανοσοποιητικού συστήματος
Β1,2,3,5,6,12	σημαντικές για την όραση και την υγεία του δέρματος, του νευρικού και του πεπτικού συστήματος
C	ανοσοποιητικό σύστημα και προστασία των κυττάρων
D	σύνθεση ορμονών, απορρόφηση και χρήση του ασβεστίου
E	ισχυρό αντιοξειδωτικό
K	υγεία οστών, δοντιών και αρθρώσεων

Τα μέταλλα είναι ανόργανα στοιχεία. Είναι πολύ πιο απλά στη χημική τους δομή από τις βιταμίνες. Είναι επίσης πολύ πιο σταθερά στην παρασκευή και συντήρηση των τροφίμων. Τα μέταλλα κατηγοριοποιούνται σε κυρίως μέταλλα (ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, νάτριο, χλώριο, μαγνήσιο και θείο) και σε ιχνοστοιχεία (σίδηρος, ιώδιο, ψευδάργυρος, χρώμιο, σελήνιο, φθόριο, μολυβδαίνιο, χαλκός και μαγγάνιο). Τα μεταλλικά στοιχεία τα χρειαζόμαστε σε δόσεις μεγαλύτερες από 100 mg την ημέρα. Τα ιχνοστοιχεία τα χρειαζόμαστε σε ελάχιστες ποσότητες (ίχνη). Στον παρακάτω πίνακα δίνονται οι βασικές λειτουργίες των μετάλλων κι των ιχνοστοιχείων.

Μέταλλα/ιχνοστ.	Βασικές λειτουργίες
Βόριο	Μεταβολισμός ασβεστίου, μαγνησίου, φωσφόρου
Ασβέστιο	Υγιή οστά
Χρώμιο	Ρύθμιση σακχάρου
Χαλκός	Συνδετικός ιστός
Ιωδίνη	Ρύθμιση ορμονών θυρεοειδούς
Σίδηρος	Μεταφορά οξυγόνου
Λουτεϊνη	Υγεία των ματιών
Λυκοπένιο	Προστασία της καρδιάς, ρύθμιση χοληστερίνης, υγεία του προστάτη
Μαγνήσιο	300 λειτουργίες μέσα στο σώμα
Μαγγάνιο	Παραγωγή ενέργειας, ενεργοποιεί πολλά ένζυμα
Μολυβδαίνιο	Υγεία ήπατος και νεφρών
Νικέλιο	Υγιή μαλλιά και οστά
Κάλιο	Ρύθμιση πίεσης κ’ καρδιακού παλμού, λειτουργία εγκεφάλου
Σελήνιο	Ορμόνες θυρεοειδούς
Βανάδιο	Ρύθμιση σακχάρου

Ψευδάργυρος

Ρύθμιση ορμονών, ανοσοποιητικό σύστημα

Οι άντρες και οι γυναίκες χρειάζονται διαφορετικές θρεπτικές ουσίες για το σώμα τους. Ως εκ τούτου, οι πολυβιταμίνες που απευθύνονται σε άνδρες έχουν διαφορές από αυτές που απευθύνονται σε γυναίκες. Οι πολυβιταμίνες για άνδρες είναι πιθανό ότι να περιέχουν συν τοις άλλοις saw palmetto που υποστηρίζει την υγεία του προστάτη. Επίσης, ορισμένοι τύποι πολυβιταμινών περιέχουν συστατικά, τα οποία θεωρείται ότι υποστηρίζουν την παραγωγή τεστοστερόνης.

Οι πολυβιταμίνες για γυναίκες εστιάζουν περισσότερο στην υγεία του δέρματος, των νυχιών και των μαλλιών. Υπάρχουν επίσης, προϊόντα για τις γυναίκες που περιμένουν παιδί.

Τα πολυβιταμινούχα σκευάσματα είναι πολύ ευεργετικά για τα παιδιά. Τα παιδιά που παίρνουν βιταμίνες φαίνεται να έχουν καλύτερη συγκέντρωση στο σχολείο και να αρρωσταίνουν λιγότερο.

Υπάρχουν επίσης πολυβιταμίνες για εφήβους, δεδομένου ότι οι έφηβοι χρειάζονται βιταμίνες και μέταλλα καθώς το σώμα τους αναπτύσσεται και προχωρούν προς την ενηλικίωση.